Il Vino - Azienda Agricola Bolognini Cristian

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Il Vino

Prodotti
Vino rosso Cabernet IGT

Concorrono alla produzione del vino Cabernet uve provenienti dalle varietà Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon o Carmenere da sole o congiuntamente. Si presenta dal colore rosso rubino più o meno tendente con l'invecchiamento all'arancione, al mattone, al granato con la profumazione vinosa intensa (erbaceo), gradevole dal sapore asciutto, pieno, giustamente acido e tannico, caratteristico.
Si accompagna a carni glassate o al forno, cacciagione tanto da piuma che da pelo, pollame nobile, brasati.
Vino bianco Incrocio Manzoni IGT

Vitigno “giovane”, il Manzoni Bianco rappresenta il capolavoro dell’appassionata ricerca del Prof. Luigi Manzoni, insigne studioso viticolo, che lo ottenne incrociando varietà di Pinot Bianco e Riesling Renano.
Giovane di età ma di gran classe, vinificato in purezza manifesta tutte le sue doti di qualità, di grande eleganza e di finissimo aroma.
Gli accoppiamenti ottimali sono da aperitivo, in abbinamento con piatti leggeri a base di formaggi molli, salumi, ma soprattutto ideale con risotti di pesce, piatti di verdure e carni bianche, portate a base di pesce bollito e alla griglia. Ottimo anche come fine serata.
Moscato giallo

Il vino Moscato giallo è in sorprendente filtrato dolce, si presenta dal colore giallo paglierino brillante, perlage fine e persistente. Un arcobaleno di profumi intesi e fruttati dominano il bicchiere e al palato si presenta piacevolmente dolce, poco alcolico, aromatico e fragrante.
La raccolta dei grappoli, attenta cernita, ed un giusto grado d'appassimento preparano gli acini alla pigiatura a cui segue la lenta fermentazione. Ampi profumi si affinano nella tradizionale presa di spuma primaverile.
L’abbinamento è classico con l'accostamento ai tradizionali Pandori, festeggia anche con tutta la buona pasticceria secca ed i dessert.
AZIENDA AGRICOLA BOLOGNINI CRISTIAN Via Rossini 12 Mapello (BG) 347 7357487
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